Zkusím odpovědět.
V případě, že jsou ve firmě nastaveny bezpečnostní opatření typu tem má přístup tam, ten onam, ostatní jinde, je výhodné použití pevných IP. Mohu do rozhodovacích tabulek jednoduše zadat příslušné oprávnění.

Možná se mnou nebudou mnozí souhlasit, ale pevná IP přináší poněkud vyšší stupeň bezpečnosti než dynamická. Možná i z tohoto důvodu se u projektů, kde se vyšší bezpečnost předpokládá, používá.