Zkusím odpovědět na druhou část otázky.

Co kdy použít?
Z popisu se dá dovodit, že počítač uvedený do stavu hibernace se "po probuzení" rychle uvede do posledního známého stavu, ovšem za cenu rizika ztráty rozpracovaných dat při vypnutí proudu popřípadě vyčerpání akumulátoru u počítačů typu notebook.

Při uložení do režimu spánku toto ukládání nějakou dobu trvá, stejně tak obnova, ale rozpracované úlohy jsou bezpečně uložené a výpadek proudu nemá na jejich funkčnost vliv.

Takže závěr - hibernaci použít u požadavku na snížení odběru proudu a rychlé dostupnosti rozpracované úlohy. Vyžaduje ovšem buď existenci UPS nebo kvalitního a nabitého akumulátoru. Režim spánku použít v ostatních případech současného požadavku na úsporu energie a uložení rozdělané práce.