Word to ukládá standardně do dokumentů. Ale složku "Dokumenty" si můžeš uživatelsky přes pravou myš / Vlastnosti přesměrovat kam potřebuješ, klidně na D: nebo na plochu. Stačí přidat novou složku, nastavit ji jako výchozí a případně vyhodit tu standardní z profilu.
Máš to centrálně, nemusíš to řešit individuálně v aplikacích.