Třeba nastavením oprávnění:
Ovládací panel > Sdílené složky
Ovládací panel > Uživatelské skupiny
Ovládací panel > Uživatelé

Pokud daný uživatel nemá práva, tak tu složku nevidí.

Je tam i moznost, jestli se má daná složka zobrazit, pokud uživatel není přihlášen.
Můžeš nastavit, možnost zápisu, jenom čtení nebo zádné práva.