jestli se vracíš k původním w8.1 (ze kterých bylo upgradováno na w10), původní product key 8.1 by měl by jít aktivovat na tom pc.
možná to mrchosoftím záměrem nebylo, ale při dualbootu nepoužíváš dva os současně, ničemu to nevadí.

jen bych před těmi pokusy udělal imagovacím programem zálohu malého oddílu s bootloaderem (říkali mu snad "system reserved").
funkční demo boot cd, bez instalace:
http://dl2.acronis.com/s/AcronisTrueImage2018.iso