Tak nakonec se mi to povedlo.

1. Změnil jsem typ na: Síť v zaměstnání.
2. Pokročilé nastavení sdílení: Připojení domácí skupiny >> K připojení k ostatním počítačům používat účty a hesla

Pak jsem ještě provedl aktualizace pomocí Windows Update:
- 2019-01 ... Preview kumulativní aktualizace k zvýšení kvality pro .NET Framework
- 2019-01 ... Preview měsíční kumulativní aktualizace pro zvýšení kvality pro Windows 7

Možná to nemá vliv, ale raději to zmiňuji.

Přistupuji na sdílené složky na Windows 7 z Macka, a teď už to zase funguje.
Ufff!

Hodně Štěstí.

FWo