Proč by měl někdo čekat na hotové iso? Instalačky Win 10 se distribuují různými způsoby, třeba pomocí iso nebo esd (soubory instalačního média jsou tam na samostatném indexu, soubory boot.wim jsou na dvou indexech a další indexy jsou indexy souboru install). UUP je jen další forma distribuce instalačky, je to vpodstatě esd rozkouskované na více souborů (esd a cab). Stejně jako z esd se dá vytvořit instalačka (pomocí třeba MCT nebo ručně) tak stejně tak z UUP se dá vytvořit instalačka.
Co se týče úpravy, já upgradoval z upravené instalačky, upravuju si i tu vytvořenou z uup (čeho se zbavuju a co nastavuju jsem popisoval už hodněkrát).
Pokusných králíků? Build 18362 směřuje k tomu, aby byl oficiálně finální build 1903, insider buildy neinstaluju, instaluju až ty, které směřují k tomu, aby byly finální. A nevadí mi "testovat" build, který za pár dní bude pravděpodobně finální. A je jedno jestli instaluješ/upgraduješ z iso, esd nebo uup.
A co do toho taháš Enterprise? Však z UUP můžeš upgradovat nebo čistě instalovat i Enterprise.