Ďakujem za snahu, ale odporúčaný postup spôsobuje chybové hlásenie a *.txt súbor nejde upravovať a ani prehliadať. Bližšie chybové hlásenie po snahe otvoriť *.txt súbor:

Vrátil som zmeny späť a prepol som to na notepad.

Tieto veci však neriešim. Už dočasne používam Notepad++, ktorý mám nastavený tak, aby nové textové súbory ukladal s kódovaním UTF-8 s BOM. Prehliadanie takto vytvorených súborov v notepad je už zobrazované správne. Riešim problém, ako vo Windows 10 verz. 1903 - nastaviť notepad tak, aby defaultne ukladal textové súbory s kódovaním UTF-8 s BOM a nie ako od mája 2019 s kódovaním UTF8 (teda bez BOM)