500g vs 500 g respektive píše se mezera mezi číslem a jednotkou

Samozrejme s medzerou. https://jazykovaporadna.sme.sk/q/2146/

Píše česky, takže asi nepotřebuje slovenské normy.

A liší se nějak slovenské normy od těch českých? Vzhledem k podobnosti jazyka o tom pochybuji.

To netuším a ani to nepotřebuju. Jak se to píše v češtině je uvedeno v typografických příručkách včetně příkladů, například Typografie od Kočičky.

Asi má pravdu, předseda: https://martin-ulbrich.cz/jazyk-a-literatura/50-vs-50procentni-jak-na-psani-procent-slovy-a-cisly-v-textu

Kedysi sme mali spoločné normy, STN vyhádzala z ČSN. Nejaké zmeny tam možno sú, ale minimálne. V zásade je to rovnaké. STN_01_6910_Pravidla_pisania_a_upravy_pisomnosti.pdf

Jde-li o veličinu ve spojení s podstatným jménem, tj. o dvě samostatná slova, vkládá se mezi ně mezera, tj. např. 10 cm (= deset centimetrů), 9 V (devět voltů), 60 W (šedesát wattů), 100 % (sto procent), 250 kW, 1 110 MPa, 37 °C atd.
Jde-li o jednoslovné pojmenování, které je přídavným jménem, píše se celý výraz bez mezery, tj. např. 10cm (= deseticentimetrový), 9V (devítivoltový), 60W (šedesátiwattový), 100% (stoprocentní) atd.

Ja súhlasím, čiže v tom jeho rozpise surovín to má s medzerami.
Ale zaujímavé, že u nás to zostalo s medzerou aj v prípade prídavných mien. Ak sa teda nezmenila norma, a tá naša poradňa správne poradila.

Jednotky sa píšu s (nedeliteľnou) medzerou medzi číslom a jednotkou. Vynechaním medzery sa vytvorí adjektívum:

1 m = jeden meter; 1m = jednometrový
100 % = sto percent; 100% = stopercentný

http://www.ad1.sk/zaklady-typografie-a-typograficke-pravidla/