Fungovalo by ti všechno, ale Ryzen má lepší výsledky v poměru cena/výkon. Ryzen 7 3700x je levnější, má taky osm jader, ale 16 vláken.
Intel má jen 8 jader/8vláken. Záleží od aplikací, které používáš. Někde je Intel výkonnější a někde zase AMD.

Je jen na tobě, do které platformy půjdeš. Já pořád čekám, až mně odejde můj taktovaný Xeon a pořád se mu nechce do křemíkového nebe.
Další PC si budu stavět na AMD. Už aby to bylo