Dá sa to aj inak:
bunku budeš mať formátovanú na text, ale ako píšeš, nebude to počítať, takže pomocnému stĺpcu sa nevyhneš.
V pomocnom stĺpci si textový výraz rozdelíš na čitateľa a menovateľa pomocou oddeľovača "/" funkciou FIND alebo SEARCH a vypočítaš ich podiel

P.S. zlomok, samozrejme, nebude zapísaný s vodorovnou, ale šikmou zlomkovou čiarou