Chýba ti tam nejaký riadok s using, takže stlač pravý klik na File a z kontextového menu vyber Resolve. Ďalej tam máš zopár chýb: v konštruktore File ti chýba cesta k PDF súboru a objekt Information netreba vytvárať, pretože už je dostupný v document.Information.

Funkčný príklad:

File file = new File(@"C:\esta\k\nejakemu.pdf");
Document document = file.Document;
Information information = document.Information;
Console.WriteLine("Author: " + information.Author);
Console.WriteLine("Creation Date: " + information.CreationDate);
Console.WriteLine("Creator: " + information.Creator);
Console.WriteLine("Title: " + information.Title);
Console.WriteLine("Subject: " + information.Subject);

Pričom sa používajú tieto menné priestory:

using it.stefanochizzolini.clown.files;
using it.stefanochizzolini.clown.documents;
using it.stefanochizzolini.clown.documents.interchange.metadata;

Ináč ja by som začal práve s tým iTextSharp, ktorý si preskočil - zo všetkých sa mi zdal na prvý pohľad najsolídnejší.