PHP: zápis do souboru - co se stane když soubor současně začne někdo číst?

Zdravím,

potřeboval bych vědět, zda může dojít k vymazaní souboru, když do souboru bude zrovna někdo zapisovat (přes funkci fwrite() v PHP) a současně ho bude chtít někdo číst.

Jedná se o to, že dělám eshop ve kterém bude nabízené zboží i v eurech. Někdo si zobrazí produkt a napíše mu to kolik stojí kč a kolik euro. Kurz eura se bude načítat ze souboru a tento kurz bude admin měnit v administračním centru. Tzn. může se stát, že bude chtít zapsat nový kurz a současně si někdo bude na stránkách načítat nějaký produkt, takže může chtít v tu chvíli z toho souboru číst. Je možné, aby došlo k chybě?
Vím, že databáze si toto obstarává sama, ale přijde mi zbytečné zakládat další tabulku v databázi kvůli jednomu číslu.

Díky