Programy na bezpečné zmazanie súborov existuje viacej napr. https://www.techrepublic.com/article/how-to-completely-and-securely-delete-files-in-windows/
Mne ostáva záhadou ako chceš spúšťať na diaľku (hoci aj cez TeamViewer) nejaký "citlivý" program niekomu na pc, rovno pred jeho očami.
On ten program neuvidí? On neuvidí čo do toho programu zadávaš?