tou sebemenší příležitostí typicky bývá to, že disk starého systému je vybraný v biosu (win manageru) jako bootovací a má aktivní oddíl.

vytoužený nový prázdný nvme nic takového nemá, takže tupý instalátor windows nacpe bootloader na starý disk, i když systém instaluje jinam.
pak někdo starý disk vytáhne a diví se, že to nestartuje.