secure booty a uefi nepoužívám, ale kdo se s tím chce bavit, ať si toho užije.
když tvrdíš že něco zmizelo, chtělo by to screen buď z dost tupé správy disků windows (diskmgmt.msc), anebo mnohem lepší partition manager (niubi, macrorit, minitool, ...)
v biosu je spíš start z disku nahrazen windows boot managerem, nezmizelo nic. souvisí to asi s gpt diskem, já to nevyužívám, tak to neřeším.

edit:
ten první odkaz probírá jak výhody lokálního přihlášení, tak možnosti synchronizace přes ms účet, chce si vybrat.