Ale vždyť vidíš sám že vše pochází z problemu nastavení a s prominutím z neznalosti užívání tvého materiálu.

Problém1) Monitor fungoval do Upgrade OS, čím je to vina monitoru ?
Problém2) Jde jen o špatné nastavení.
Jako první věc po zakoupení monitoru s funkcí HDR bych před použitím doporučil použít průvodce calibrací HDR který najdeš v nabídce XBOX → video → calibrace HDR. Vlastnosti HDR jsou na každém monitoru jiné a tak se bez calibrace bude zobrazovat jak chce, tak budeš mít buď floresentni barvy, nebo problém s jasem.

Za druhé je to typický problém Full a Limited range u profilu RGB kde dochází ke špatnému překladu černé barvy (0-255 & 16-235) kde ta černá je na jiné urovni (podle Full a Limited zacina bud na 0 nebo 16) a proto se ti zobrazuje jako šedá .
V nastavení XBOX prohoď "Limited a Full", najdeš to v upřesnění nastaveni : zobrazeni "TV / Monitor" tak to přepni protoze vychozí nastavení jsou protelevizi = rang černé pro TV.