Dá se to, ale oproti W7 je to trochu očistec (nevím, proč jednoduché věci musí s každou další verzi dojebat):
https://www.tenforums.com/tutorials/32118-how-change-color-inactive-title-bar-windows-10-a.html
Doma i na šichtě jsem si s tím musel vyhrát, než se mi to pozdávalo...