Takto PDF nikdy nespojíš. Tie nástroje vedia spájať PDF súbory (strany) za sebou, ale nikdy nie v rastri. Jediné - previesť ich do grafickej podoby, v graf. editore spojiť podľa tvojich požiadaviek a výsledok spätne previesť do PDF. A bude to jeden veľký list v PDF.
Čo sa PDF prehliadača týka - dá sa nastaviť, aby zobrazoval v rozmere, aký potrebuješ. Obyčajná lupa.