Předpokládám, že v menu té hry se to nedá nastavit. Jedna možnost je udělat to přes Vlastnosti zástupce na Ploše.
Někdy se dá hra shodit na hlavní panel a pak znovu maximalizovat (ono to pak zůstane spuštěné v okně).

PS: Globálně to nejspíše nejde. A ve Windows 11? Tak to nevím, protože neznám W11.