Vysvětlím polopaticky a zjednodušeně:

Zástupce souboru znáš. Ten když si vytvoříš (klidně i na jiným disku) tak Windows ti spustí/otevřou cíl toho zástupce. Windows dokonce ví, že to je jen zástupce.

Se softlinkem/symlinkem je to zhruba stejný, ale Windows netuší, že to je zástupce, myslí si, že to je cílový soubor. Není to vlastnost windows je to vlastnost NTFS.

Chňápeš?