Já to dělám takto

cat /var/log/apache2/00-catch_all_other_80-access_log 

přičemž zápis do toho souboru je v

/etc/apache2/vhosts.d/x-static.same.web

který je includovaný do všech konfigurací webů v

/etc/apache2/vhosts.d/*conf

Pokud nemáš Linux a Apache, tak ti ta informace asi moc nepomůže ...