Doporučuju v první řadě řešit se servisem, případně zkusit OTA update, pokud jej auto podporuje, koncernový infotainment má spousty much a mušek.
Vlastní zkušenost s kiáckým infotainmentem je skvělá, funguje naprosto spolehlivě (nemám ještě vyzkoušenu tu starší 8" s podporou bezdrátového AA). Android od verze 11 výše má Android Auto jako standardní součást systému (je to vidět rovnou jako volba při připojení USB kabelu) a funguje naprosto bezchybně. Proto bych hledal chyby nejprve v autě, ne telefonu.

https://updateportal.skoda-auto.com/cs-cz/