Rozdíl tam samozřejmě je.
Nicméně:
1. pokud nemáš i keystone v té "takové malé zásuvce" rovněž cat6 (a stejně tak i na druhé straně), je nákup cat6 kabelu zbytečnost, protože kategorie celého vedení se odvíjí od nejslabšího kusu v celém vedení.
2. na 15m vedení je to jedno. Kdyby ses blížil 100 m, tak se na gigabit už cat6a doporučuje, protože cat5e nemá prakticky žádnou frekvenční rezervu.