Java - Konverze hexa kódu na řetězec

Dobrý den,

Pro konverzi hexa kódu na řetězec slouží knihovna Commons Codec

Jenže jsem nepochopil, jak ji správně použít.

Pokud spustím tento kód ze StackOverflow

String hexString = "fd00000aa8660b5b010006acdc0100000101000100010000";
try {
    byte[] bytes = Hex.decodeHex(hexString.toCharArray());
    System.out.println(new String(bytes, "UTF-8"));
} catch (UnsupportedEncodingException | DecoderException e) {
    System.out.println(e.getMessage());
}

napíše to jenom nějaké nesmyslné znaky

Jak, prosím Vás, tuhle knihovnu správně použiji? Např. když bych chtěl vypsat v cyklu abecedu?

Děkuji