Šlo by alespoň přibližně naznačit, v jakém formátu ty videa jsou?
A ten program na převod do MP3 má být asi pro Windows, že ano?
Programy na extrahování zvuku samozřejmě existují, např.
http://www.slunecnice.cz/sw/free-wma-to-mp3-convert er
Výsledná MP3 půjde nahrát do mp3 přehrávače.