Nevypínáš. Jak sám vidíš, máš ve sloupci "Shutdown type" jen "Sleep".
Studuj - Jak vypnout Windows 10, doopravdy:

Pro usnadnění funkce Rychlé spuštění se všechny počítače s operačním systémem Windows 10 ve skutečnosti nevypnou, pokud klikneme na Vypnout systém. Jádro jednoduše uvedeme do režimu hibernace. Při příštím zapnutí počítače tak bude jeho opětovné zprovoznění trvat jen velmi krátkou dobu. Funkce Fast Boot, známá také pod názvy Fast Boot a Hybrid Boot, je v operačních systémech společnosti Microsoft aktivní od systému Windows 8, pouze v systému Windows 10 byla nastavena jako výchozí. Většina uživatelů o tom neví.