Aktuálně mi jede kontrola windows defender, který stále hledá a překvapivě nejde aktualizovat definice virů.

Extrémně se mi zpomalil PC a ve správci úloh vidím neustále 100% využití disku.

Myslíš, že Defender kontroluje PC a zároveň se snaží o vlastní aktualizaci?
Ve Správci úloh přece vidíš, CO (jaký program, aplikace, služba) ten disk zatěžuje.