třeba dělá přírůstkové zálohy.
nebo používá linky na staré nezměněné verze.
nebo používají kompresi souborů, nebo i kompresi místa v souborovém systému.
ad 3: každopádně myslím, že zkopírovaná záloha bude obsahovat všechno.

macos nebo co to tam používají taky neznám, ale když se ti nechce googlit...