buď bývají výprodejové akce za starší office 2016 apod: https://www.vyhodny-software.cz/office-2016/
free je třeba libre office.

s editací .pdf je to horší, jestli to má být skoro free a nemá to poškodit češtinu nebo formát dokumentu.
jednoduché upravovátka (pro přidání vodoznaku apod) nebývají takový problém, viz google.

samotné vygenerování pdf umí kde co, případně virtuální .pdf tiskárna.
asi nejhůř to dělá pdf tiskárna, co je součástí windows.