Aha. Dělá se to jinak než jsem myslel. Našel jsem tento návodík, kde píší:
http://www.linpro.cz/pokrocile/php-zajimave-tridy/p hp-generujeme-pdf.htmlV tomto návodu se však budeme zabývat moderní alternativou, která plně podporuje UTF-8 a tím taky diakritiku