Možná pomůže toto: Chrome - obnova smazaných záložek
PS: bookmarks v tomto případě není složka, ale soubor bez přípony.
Jinými slovy: uvnitř té složky default bys mohla mít soubor bookmarks.bak. Zavři Chromáka.
Původní soubor bookmarks (bez přípony) smaž, pak přejmenuj bookmarks.bak na bookmark