Můj subjektivní názor:
MacBook - nesmysl. Na to už jste přišli.
Ty tvoje dva návrhy - nedoporučuju ani jeden.
Otázka č.1: skutečně to musí být notebook?
Otázka č.2: pokud ano, má k tomu alespoň externí monitor / klávesnici / myš?
Otázka č.3: jaké používá účetnictví a ostatní programy? Podporují Windows 11?