VMWare neznám, ale W7 už to zná, MacOS taky a u větších kapacit je to tak jako tak nutné.
GPT existuje už asi 25 let, takže SW, který ho nepodporuje, je mírně řečeno, poněkud zpozdilý.
Ale je pravda, že disky se prodávají neinicializované ... takže případné MBR byla jen "pozornost podniku" a nic to nemění na tom, že kdo instaluje Windows, musí to znát.