Jestli je vyhovujici nevím, protože nevím jaky software používa nebo jestli ty SW co používá pro IOS existuje.

Uz postarší iPAD mini který není jen kus plastu (ktery mam hlavne pro čtení, uhloprička jz k tomu perfektni) a je stale velmi svižny, pritom ma 2 core CPU a tusim 2GB RAM, OS od Aple je velmi dobre optimizovany to se musí nechat, takze HW porovnání může byt zavadejici.

U Android, se dá zvolit korektni model, ale chce to opravdu vědĕt co bude pouzivat za SW.

Podpora Pera si myslim pro neho muze byt velkou vyhodou.
To že je v terénu, bych se zameřil na to jakou ma obrazovka ochranou vrstvu a certifikace ochrana proti vode/prach.

PS: To propojení s telefonem by chtelo trochu upřesnit.