V LO Writer klepneš 2x na obrázek, v tabulce vybereš Otočení. Nebo označíš obrázek, pak Formát- Otočit nebo překlopit.
V balíku LO je i program Draw, který toho umí i víc.
https://cs.libreoffice.org/assets/Uploads/CSsite/prirucky/DG258-DrawGuide-CS.pdf