ad 1:
vo Winrare rozložiť, vo Winrare zložiť :) Musíš si nastaviť akurát veľkosť jednotlivých častí. Ja mám Winrar anglicky a tam je to "Split to volumes, bytes" na záložke General.
ad 2:
Ja mám rád KMPlayer. Prehrá všetko. http://downloads.sk/program/kmplayer_15