Pokud to posíláš ze svého počítače, resp. odesíláš to třeba outlookem apod. tak v hlavičce se objeví tvá IP - je to první bod kudy mail lezl.

Jestli to posíláš přes web - třeba gmail/napsat mail bude v hlavičce odesílatel server googlu
--------
Pokud tvůj emailátor umí zobrazit hlavičky, koukni se na položky Received, je to trasa kudy mail šel.