To, co nazýváš DOS, tak je textový režim grafické karty. DOS je operační systém a v základu zobrazuje informace právě v tom textovém režimu.
Jinak vše, co vidíš na obrazovce, tak je záležitostí té karty, do které máš strčen monitor. Žádný dvě karty spolu běžně nijak nespolupracují, jedna druhou ignoruje (vyjma případů jako SLI, Crossfire, to je jiný případ).