Já se obávám, že tento zvuk (resp. jeho nastavení) není uživateli přístupný. Když si vypneš "Tóny výstrahy" v přizpůsobení konkrétního profilu, tak to IMHO bude zticha, ale nebudeš slyšet ani budík, a ani třeba tón vybité baterky. Mrkni na nějaké forum o symbianu, šel bych cestou najití názvu toho zvuku (zvuk.waw, zvuk.amr ...) a jeho náhradou jiným zvukem. K tomu je třeba nějaký file explorer, obdoba Total commanderu pro PC.
edit: Jestli se v teflonu budeš více vrtat, udělej si zálohu na paměťovou kartu, je to někde v menu. Každý symbian teflon jde pomocí kodu *#7370# resetovat do výchozího nastavení. To je dobré když teflon rozvrtáš do nepoužitelného stavu