Seznam funkcí: http://codex.wordpress.org/Function_Reference

Takže na zobrazení vybraného příspěvku zkus
http://codex.wordpress.org/Function_Reference/get_ page_by_title
nebo
http://codex.wordpress.org/Function_Reference/get_ page_by_path

A na zobrazení příspěvků z konkrétní kategorie si můžeš udělat vlastní dotaz:

<?php

 $querystr = "
    SELECT wposts.* 
    FROM $wpdb->posts wposts, $wpdb->postmeta wpostmeta
    WHERE wposts.ID = wpostmeta.post_id 
    AND wpostmeta.meta_key = 'tag' 
    AND wpostmeta.meta_value = 'email' 
    AND wposts.post_status = 'publish' 
    AND wposts.post_type = 'post' 
    ORDER BY wposts.post_date DESC
 ";

 $pageposts = $wpdb->get_results($querystr, OBJECT);
 
 ?>