Nejlepší je přímo zeditovat soubor /boot/grub/menu.lst, tam to na začátku vypadá takhle nějak:
timeout 10
color black/cyan yellow/cyan
gfxmenu (hd0,0)/boot/gfxmenu
default 1
Řádek default 1 změn za číslo skupiny příkazů o zavádění Windows (například default 5).