Podle mě je problém v tomto

$jmeno = $_POST['text'];
$email1 = $_POST['text'];
$domena = $_POST['text'];
$heslo = $_POST['text'];
$poznamky = $_POST['text'];
$spam = $_POST['spam'];
$prijemce = $_POST['prijemce'];
$jmeno = Base64_Encode($text);

nemělo by to být třeba name té z formuláře?
$jmeno = $_POST['jmeno'];
$email1 = $_POST['email1'];
$domena = $_POST['domena'];
$heslo = $_POST['heslo'];
$poznamky = $_POST['poznamky'];
$spam = $_POST['spam'];
$prijemce = $_POST['prijemce'];
$jmeno = Base64_Encode($jmeno);

a s těmi echy

$jmeno = $_POST['jmeno'];
if ($jmeno =="") echo "promenna jmeno je prazdna!<br>";
atd.