IMHO obávam sa že tieto údaje asi nebude možné odstrániť, tieto parametre ako vidím sú pri všetkých súboroch ktoré som si teraz námatkovo pozrel (jpg, avi, txt) takže to zjavne nebude problém excelu ale pravdepodobne filesystému (ale možno hovorím hlúposť, rád sa nechám poučiť)

---
edit: Môžeš ich ale zmeniť na nezmyselné údaje napr. v Total commanderi - Change file attributes