Pozicovani v souboru

Zdravim, potrebuji si nastavit pozici pro cteni v souboru. Vyuzivam FileStream:

byte[] buffer = new byte[1024];
sr.Position=5;
sr.Read(buffer, 0, buffer.Length);

ale pozice se nenastavi na 5 bajt neboli 5. znak v textovem souboru. Po vypsani slova vznikne neco takoveho, pozice se nastavi na 2 a jeste spatne vypise�EDMLUVA. (PŘEDMLUVA), cim to je? Dekuji za rady