Nejsi první, kdo se tu na to ptá...
http://pc.poradna.net/q/view/383950-z-dvd-do-avi?
http://pc.poradna.net/q/view/414886-hledam-program -v-cestine-na-prevadeni-filmu-avi-na-dvd-a-naopak
http://pc.poradna.net/q/view/432918-prevod-dvd-do- avi?
atd...
Na rozdělení a zkomprimování souboru je WinRAR a v něm zadat velikost svazku (1GB / 5) 200MB.