Ak to zprasí viac, tak to znamená, že máš v tabuľke iné kódovanie ako si myslíš. Takže tabuľku síce môžeš mať nastavenú na UTF-8, ale dáta v UTF-8 nie sú. To sa mohlo stať buď zmenou kódovania už naplnenej tabuľky (tak ako písal wam_Spider007) alebo zápisom dát do tej tabuľky v inom kódovaní.
Ak si do tej databázy zapisovala raz v jednom kódovaní a raz v druhom, tak to už asi nedáš dohromady.