ad 1) byl myšlen OWA.

ad 2) zde to máš celé popsáno: http://technet.microsoft.com/en-us/library/bb12425 1.aspx Z podstaty služby musí být vidět IIS web pod SSL

ad 3) teď se přiznám, že nechápu. Buď odesíláš poštu sám, nebo pomocí MTA Smart hosta. To ale naprosto nemá nic společného s DNS (resp. neexistuje žádné přímá závislost, DNS je potřeba jen k vyhledávání cizích hostitelů)