Dá, změnit bootmanažer (ten z XP přepsal "novější" z W7). "Správnější" je instalovat OS od nejstaršího k nejnovějšímu, pak je všechno OK samo o sobě, bez dalšího nastavování.
Nějaký návod jsem našel tady: http://forum.zive.cz/viewtopic.php?f=1864&t=109754 4&p=7043879
(je to pravděpodobně řešeno i tu na Poradně)