jednoduše řečeno:

povolení rekurze = vytvoření cache serveru, v takovém případě smažeš všechny servery pro předávání a tvůj server začne resolvovat DNS sám přes dotazy na kořenové -TLD-atd.-atd. servery

zákaz rekurze = striktně autoritativní server, kde všechny dotazy, které se netýkají vlastní domény, jsou předávány serveru pro předávání.

Obecně je dobré mít rekurzi zakázanou, pokud máš na DNS i vlastní doménu. Ne vždy to je ale možné a pak je třeba dbát na správnou správu záznamů.

Jinak povolením rekurze se stáváš zcela nezávislým na cizích cachovacích DNS serverech (např. od ISP, free DNS typu OpenDNS, GoogleDNS apod.)